নর্থ ওয়েলসের রুগ ম্যানর নবম শতাব্দী থেকে লর্ড নিউবোরোর পরিবারের মালিকানাধীন, কিন্তু তিনি ভিন্নভাবে কাজ করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন।
সেপ্টেম্বরের এক রৌদ্রোজ্জ্বল সকালে নর্থ ওয়েলসের করভিনে, তার চকোলেট ল্যাব্রাডর ট্রাফলস নিয়ে, পাহাড়ের চূড়ায় গর্স এবং ব্র্যাকেন পেরিয়ে যাওয়ার পর, লর্ড নিউবোরো আমাদের সামনের রুক্ষ দৃশ্য বর্ণনা করছেন। 'এটি ডি গু। খামারের দোকানের ঠিক সামনে, বারউইন পর্বতমালা রয়েছে। এস্টেটটি একসময় উপকূলের এক টুকরো জমির সাথে মিশে গিয়েছিল, যা ৮৬,০০০ একর জুড়ে ছিল, কিন্তু ওয়াইন, মহিলা এবং মৃতদের কর্তব্য এটিকে খণ্ডিত করে তোলে।
লর্ড নিউবোরো এবং তার পরিবারের বয়স ৭১ বছর। তারা পাতলা কাটলফিশ। তারা সাধারণ পোশাক, প্লেড শার্ট এবং পশমী পোশাক পরে। তারা সাধারণ পোশাক পরে। তারা রুগ (উচ্চারণে রিগ) ম্যানরে বসবাস করেছে। কিন্তু সবচেয়ে বিপ্লবী পরিবর্তনগুলির মধ্যে একটি ঘটে ১৯৯৮ সালে, যখন লর্ড নিউবোরো (লর্ড নিউবোরো) তার পিতার মৃত্যুর পর উত্তরাধিকারসূত্রে এই উপাধি পেয়ে তার উত্তরাধিকারকে প্রাকৃতিক ঐতিহ্যে রূপান্তর করতে শুরু করেন, যা সেই সময়ে খুবই অস্বাভাবিক ছিল। স্থানান্তর।
আজ, রুগের পুরষ্কারপ্রাপ্ত জৈব মাংসের মধ্যে রয়েছে ("আমাদের মিশেলিন দ্বারা উচ্চ মাত্রার স্বীকৃতি রয়েছে") গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, হরিণের মাংস এবং বাইসন, এবং রেমন্ড ব্ল্যাঙ্ক এবং মার্কাস ওয়্যারিং সহ শেফদের দ্বারা পছন্দ করা হয়। রিভার কফি থেকে হল থেকে ক্ল্যারেন্স পর্যন্ত, সর্বত্র সূক্ষ্ম ডাইনিং টেবিল রয়েছে। তবে, বাইসন এবং সিকা (70টি সূক্ষ্ম জাপানি হরিণের একটি প্রজাতি) তার বৃদ্ধির সম্ভাবনাকে উদ্দীপিত করার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি: "ভেনিসন এবং বাইসন ভবিষ্যতের মাংস - একটি "স্বাস্থ্যকর" লাল মাংস যা মাছ বা মুরগির চেয়ে পাতলা, এগুলিতে প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ বেশি এবং চর্বি কম। এগুলি সুপার ফুড এবং একটি খুব কার্যকর প্রস্তাব।"
যদি তার বাবা এখন এটা দেখতে পেতেন, তাহলে তিনি এটা চিনতেন না। "মূলত, এটি গরুর মাংস এবং খাসির মাংস। এটি মোটামুটি সাধারণ কম-ইনপুট, কম ফলনশীল কৃষি, কিন্তু সে অনেক বেশি রাসায়নিক ব্যবহার করতে পছন্দ করে। যদি আমি তাকে বলি যে আমি জীবাণু চাই, তাহলে সে হয়তো আমাকে এটি থেকে বঞ্চিত করবে। উত্তরাধিকারসূত্রে।"
লর্ড নিউবোরো সবসময়ই একজন পথিকৃৎ, কিন্তু তার সাম্প্রতিক অভিযান তাকে অবাক করে দিয়েছে। তিনি সৌন্দর্যের বাজারে প্রবেশ করতে চলেছেন। গত দুই বছরে, আমি আমার জীবনের চেয়ে বেশি ক্রিম মুখে লাগিয়েছি।
ওয়াইল্ড বিউটি একটি উচ্চমানের জৈব ত্বকের যত্ন এবং শরীরের যত্ন পণ্য। টনিক ফুল এবং স্টেভিয়া সহ ১৩টি পণ্য রয়েছে, সেইসাথে বার্গামট এবং নেটল শাওয়ার জেল - এই সিরিজের ৫০% উপাদান এস্টেট থেকে এসেছে।
তিনি বলেন: “এখানকার প্রাকৃতিক দৃশ্য দেখে অনুপ্রাণিত হয়েছি, এবং আমরা জমিদার বাড়িটি দিয়ে কী করতে পারি তা নিয়ে ভাবছি।” “আমি অনেক ভ্রমণ করি এবং করমুক্ত চিন্তাভাবনা অনুভব করি, “এখানে গল্পটি কোথায়? এই পণ্যগুলির উৎস কোথায়? “এটি মাংসের ব্যবহার সম্পর্কে আমাদের চিন্তাভাবনা। আমি মনে করি এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং ত্বকের যত্নের ক্ষেত্রেও একই নীতি প্রযোজ্য হবে।”
এই পণ্যের পরিসর নিরামিষ, হালাল এবং গ্লুটেন-মুক্ত। তিনি বলেন, আমি সৎ হতে চাই, কারণ আমার মনে হয় সেখানে অনেক অসততা রয়েছে। গত কয়েক বছরে, আমি অনেক পণ্য নিয়ে গবেষণা করেছি, কিন্তু আমরা যতগুলি সার্টিফিকেশন পেয়েছি তার একটিও পণ্য পাইনি।
রগের প্রশাসনিক ব্যবস্থাপক ইয়ান রাসেল আমাকে বলেছিলেন যে তিনি উদ্যমী, উদ্যমী এবং সক্ষম, এবং অক্লান্ত মনে হয়। প্রতিদিন তিনি ভোর ৫.৪৫ টায় ঘুম থেকে ওঠেন ("আমি আজ সকাল ৬ টায় কাউকে উত্তর দিয়ে জিজ্ঞাসা করি যে তারা লন্ডনে আমাদের পণ্য কিনতে পারবে কিনা"), এবং তারপর তার ট্রেডমিল চালান। তার সর্বশেষ পণ্যটি হল ৪,০০০ পাউন্ড মূল্যের একটি অক্সিজেন জেনারেটর, যা তিনি দিনে দুবার ব্যবহার করেন। তিনি বলেছিলেন: "আমি শপথ করছি: এটি সবই চিরন্তন যৌবনের সন্ধানের অংশ।"
যখন তিনি এস্টেটটি দখল করেন, তখন এর মাত্র ৯ জন কর্মচারী ছিল, ২৫০০ একর জমি জুড়ে, এবং এখন এটি ১২,৫০০ একর (একটি দোকান, ক্যাফে, টেকওয়ে এবং ট্রেনের মাধ্যমে - এটি প্রথম ব্রিটিশ খামার সহ) জুড়ে, তাদের ১০০ জন কর্মচারী রয়েছে। তিনি বলেন যে গত ১২ বছরে, আমাদের টার্নওভার ১.৫ মিলিয়ন পাউন্ড থেকে বেড়ে ১ কোটি পাউন্ড হয়েছে। 'এটি একটি ক্রমবর্ধমান ব্যবসা, তবে আরও বৈচিত্র্যময় ব্যবসা। কৃষিকাজ অর্থ উপার্জন করে না, তাই যেখানেই সম্ভব মূল্য এবং ভোগ্য সম্পদ যোগ করা ভবিষ্যতের সম্পদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার একটি উপায়। ”
প্রধান শিকারি রিচার্ড প্রাইডোক্সের জন্য, এটি স্বাভাবিকভাবেই অতীতে ম্যানর থেকে পরিচালিত বন্য খাদ্য ব্যবসা থেকে এসেছে, যা লন্ডনের শীর্ষ রেস্তোরাঁগুলির জন্য খাদ্যের উপাদান ক্রয়কারী একটি রিয়েল এস্টেট থেকে ওয়াইল্ড বিউটিতে বিকশিত হয়েছিল। "আমাদের প্রথমে জরিপের রেকর্ডগুলি মনোযোগ সহকারে পড়তে হবে এবং বলতে হবে যে এটি আমাদের জানা এস্টেটের বৃদ্ধি, এবং তারপরে পিছনে ফিরে তাকাতে হবে যে এটি এখনও বিদ্যমান কিনা, এটি এখন কী এবং আরও কী?"
সাধারণত, পণ্যটির জন্য লিড টাইম আট মাস, এবং বাছাইয়ের মৌসুমের কারণে, আগে থেকে পরিকল্পনা করাই সবকিছু। লর্ড নিউবোরো ব্যাখ্যা করেছিলেন: “শুরুতে, ফর্মুলেটরের জন্য সমস্ত ঋতুতে পরিষ্কার মাথা রাখা কঠিন ছিল।” তিনি জিজ্ঞাসা করলেন, “আমি গার্স পরতে পারি, আমি কি হিদার পরতে পারি?” রিচার্ড বললেন, “না, তুমি সব সময় সেখানে থাকতে পারবে না।”
"আমি এখন ফেব্রুয়ারির শুরুর জন্য ক্যালেন্ডার পরিকল্পনা করছি যাতে নিশ্চিত করা যায় যে আমাদের কাছে এই উপাদানগুলি সংগ্রহ করার জন্য পর্যাপ্ত সময় আছে," প্রাইডো আরও যোগ করেন। আমাদের একটি আবহাওয়ার ডায়েরি আছে; আমরা জানতে চাই এটি গত বছরের সাথে কেমন তুলনা করে।"
অপারেশনের ছোট পরিসরের অর্থ হল প্রাইডো সাধারণত সব আবহাওয়ায় ৮ ঘন্টা সময় ব্যয় করে, গার্স থেকে শুরু করে নেটল পর্যন্ত সবকিছু বাছাই করে।
জীবনের চেয়ে প্রাইডোক্সের ভূমিকা অনেক বড়, এই বছরের "আমি একজন সেলিব্রিটি... আমাকে এখান থেকে বেরিয়ে যেতে দাও!" "বেঁচে থাকার নির্দেশনা এবং পরামর্শদাতা, কোভিডের (কোভিড) কারণে, কোম্পানিটি অস্ট্রেলিয়াকে আবগিলে ক্যাসেল (আবগিলে) দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছে। তিনি প্রায় জন্ম থেকেই খাদ্য সংগ্রহ করে আসছেন।"
"আমার বাবা-মা কৃষক, যারা এই জমিতে কাজ করেন। তারা ঝোপঝাড় বা মাঠের প্রতিটি গাছপালা বোঝেন না, এমনকি এর ব্যবহার এবং স্বাদও জানেন না। এটা খুবই বিরল। স্কুলে যাওয়ার আগে পর্যন্ত হয়তো আমি এটা বুঝতে পারিনি। সবাই একই শিক্ষা পায় না।"
আজ সকালে, সে নদীর গভীরে হাঁটু গেড়ে জলে সাঁতার কাটতে বেরিয়েছিল, ঘাস থেকে বিট কুড়াচ্ছিল, যা এক ধরণের উদ্ভিদ যা পুরাতন জলের ঘাসের ধারে জন্মায়। “আমাদের লক্ষ্য হল এক থেকে দুই কেজি শুকনো পণ্য সংগ্রহ করা - [এই] গাছগুলিতে 85% থেকে 98% জল থাকে বলে মনে হয়। আমার খাদ্য সংগ্রহের পদ্ধতি হল নদীর উজানে হেঁটে একদিন কাটানো, তবে আমরা গাছপালা রক্ষণাবেক্ষণের ব্যবস্থাও দেখেছি যা জনসংখ্যার সাথে একই সময়ে নেওয়া যেতে পারে। সংগ্রহের কঠোর নিয়ম এবং পদ্ধতি রয়েছে: সবকিছু মাটি সমিতির কাছে জমা দিতে হবে।
মিডোসুইট হল স্যালিসিলিক অ্যাসিডের প্রধান উৎস (অ্যাসপিরিনে ব্যবহৃত একটি উপাদান) এবং একটি অ্যাস্ট্রিনজেন্ট, যা ওয়াইল্ড বিউটির ক্লিনজার, সিরাম এবং চোখের ক্রিমে ব্যবহৃত হয়। "আমি এর ঔষধি এবং ব্যথানাশক প্রভাব জানি, কিন্তু ত্বকের যত্নে এর ব্যবহার আমার জন্য একটি উদ্ঘাটন।" প্রাইডোক্স বললেন, আমাকে এটি চূর্ণ করার জন্য একটি পাতা দিলেন। এটি একটি মিষ্টি মার্শম্যালো/শসার স্বাদ নির্গত করে। তিনি বললেন: "যখন আমাদের অফিসে এই আর্দ্রতা শুষ্ক হয়ে যায়, তখন এটি আরও ভালো গন্ধগুলির মধ্যে একটি।" "আমাদের অনেক অগ্রণী হতে হবে। "যাও নেটল বাছাই করো" বলা সহজ, তবে এটি কীভাবে সংরক্ষণ করতে হবে এবং এর কতটা প্রয়োজন তা নির্ধারণ করা। পথে তিনি কিছু ভয়ঙ্কর মুহূর্তগুলির মুখোমুখি হয়েছিলেন।
নেটটল পাতার নিচের প্রতিটি চুল ফর্মিক অ্যাসিড দিয়ে ভরা হাইপোডার্মিক ইনজেকশনের মতো, যা খুবই জ্বালাকর। যখন এটি পানিশূন্য হয়ে যায়, তখন সেই চুলগুলো ঝরিয়ে ফেলার জন্য যথেষ্ট ছিল না, তাই আমরা যখন প্রথম চেষ্টা করি, তখন আমি ডিহাইড্রেটরের দরজা খুলে এই চুলের মেঘ শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে নিঃশ্বাসের সাথে নিই। আমার শ্বাসনালী এবং ফুসফুসে আঘাত লেগেছে। পরের বার আমি একটি মুখোশ, গ্লাভস এবং চশমা পরে থাকি। লর্ড নিউবোরো ম্যানরে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। তার শৈশব ছিল এই নদীতে মাছ ধরা এবং তার দুই বোনের সাথে ঘোড়ায় চড়ে। এটি অসাধারণ শোনাচ্ছে, তবে তিনি ছোটবেলা থেকেই নিজেকে প্রমাণ করে আসছেন।
"আমার বাবা আমাদের প্রতি খুবই কঠোর। তার প্রতি আমার প্রত্যাশা আসলেই যথেষ্ট ছিল না," তিনি আমাকে বললেন। "আমি যখন তিন বছর বয়সী ছিলাম, তখন আমাকে প্যাডেল না চালিয়ে মেনাই প্রণালীর মাঝখানে নৌকা চালিয়ে দেওয়া হয়েছিল, এবং আমাকে বলা হয়েছিল যে আমি নিজেই ফিরে আসি - অর্থাৎ নৌকার নীচের অংশটি খুলে ফেলি। মেঝেটি প্যাডেল হিসেবে ব্যবহার করা হয়।"
ছোটবেলা থেকেই তাকে তার বাবার মতো একজন কৃষক হিসেবে বিবেচনা করা হত। "আমাদের সকলকেই খামারে কাজ করতে হয়। দশ বছর বয়সে আমি ট্রাক্টর চালাতাম।" কিন্তু, যেমনটি তিনি স্বীকার করেছিলেন, তার পড়াশোনা "পৃথিবীর সেরা ছিল না।" মারামারি, ঘন ঘন চাবুক মারা এবং পালিয়ে যাওয়ার জন্য একটি প্রস্তুতিমূলক স্কুল থেকে বহিষ্কার হওয়ার পর, তিনি কৃষি কলেজে পড়াশোনা করেন এবং অস্ট্রেলিয়ায় পাঠানো হয়।
আমার বাবা আমাকে একমুখী টিকিট দিলেন, আরও ১২ মাস আসতে বললেন না, তারপর নিজের টিকিট কিনতে গেলেন। বাড়ি ফিরে আসার পর, তিনি একটি বিমান ভাড়া কোম্পানি এবং একটি ইলেকট্রনিক্স উৎপাদনকারী সার্কিট বোর্ড পরিচালনা করতেন, এবং তারপর সিয়েরা লিওনে মাছ ধরার সুরক্ষা পরিকল্পনা তত্ত্বাবধান করতেন, যেখানে তিনি তিনটি অভ্যুত্থান থেকে বেঁচে গিয়েছিলেন। "আমি যখন বন্দুক জ্বলছিল তখন বেরিয়ে এসেছিলাম, এটি একটি ভালো জায়গা ছিল না। সেই সময়, আমার বাবা বৃদ্ধ বয়সে ছিলেন এবং আমার মনে হয়েছিল যে আমার বাড়ি গিয়ে সাহায্য করা উচিত।"
যদিও তিনি বহু বছর ধরে জৈব খাবার খাচ্ছেন, কিন্তু সম্পত্তির উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্তির পর লর্ড নিউবোরো এটি পুনর্নির্মাণের সিদ্ধান্ত নেন। “আমরা প্রথমবারের মতো জৈবভাবে একত্রিত হয়েছি। আমার স্ত্রী সু (তারা ৩২ বছর ধরে বিবাহিত, এবং প্রত্যেকেরই পূর্ববর্তী বিবাহিত পরিবারের একটি মেয়ে আছে) সবসময় আমাকে এই পথে যেতে উৎসাহিত করেছেন, এবং সেই মুহূর্ত থেকে, কৃষিকাজ মজাদার হয়ে উঠেছে।
কিন্তু প্রথমে, এটি একটি কঠিন সংগ্রাম ছিল। অনেক খামার দল (যাদের মধ্যে রাখাল এবং প্রধান খেলা ব্যবস্থাপকও অন্তর্ভুক্ত) ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে তার বাবার জন্য কাজ করেছে এবং গভীর মতামত প্রতিষ্ঠা করেছে। লর্ড নিউবরো বলেন: “তারা ভেবেছিল আমি সম্পূর্ণ পাগল, কিন্তু আমরা তাদের হাইগ্রোভ দেখতে নিয়ে গিয়েছিলাম, যেখানে একজন অনুপ্রেরণাদায়ক খামার ব্যবস্থাপক আছেন। একবার আমরা সেখানে এটিকে কাজ করতে দেখলে, এটি যুক্তিসঙ্গত হয়। আমরা আর কখনও পিছনে ফিরে তাকাই না।”
ওয়েলসের রাজপুত্র সবসময়ই রুগের জৈব যাত্রায় একজন গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিত্ব ছিলেন। “তিনি এখানে খামার পরিদর্শন করতে এসেছিলেন। জৈব চাষ সম্পর্কে তার জ্ঞান, পরিবেশের প্রতি যত্নশীলতা, টেকসই খ্যাতি এবং পরম সততা অবশ্যই আমাদের অনুপ্রেরণার অংশ। তিনি বুঝতে পারবেন। একটি হেজ হিসেবে যার উপর তিনি অত্যন্ত দক্ষ, রাজপুত্র সরাসরি জ্ঞান প্রেরণ করতে পারেন। হ্যাজেল, ছাই, ওক এবং ব্ল্যাকথর্নের তৈরি রোগের সবুজ করিডোর ম্যানরের বন্য উদ্ভিদ এবং প্রাণীজগতকে বদলে দিয়েছে এবং খরগোশ, হেজহগ, থ্রাশ এবং তৃণভূমির প্রত্যাবর্তন দেখেছে। লর্ড নিউবোরো বলেছেন: “আমার বাবা বেড়াটি টেনে নামিয়ে দেওয়ার প্রবণতা রাখেন - আমরা মূলত বিপরীতটি করেছিলাম।”
আরেকজন পরামর্শদাতা এবং বন্ধু হলেন ক্যারোল ব্যামফোর্ড, যিনি জৈব খামার দোকান ব্র্যান্ড ডেলসফোর্ড প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং ব্যামফোর্ড প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যা পোশাক এবং সৌন্দর্য পণ্যের একটি স্পিন অফ। লর্ড নিউবরো বলেন: “জৈব চাষের ক্ষেত্রে, আমাদের পরিসর ক্যারোল থেকে বড়, তবে আমি সবসময় তার সমস্ত কাজের প্রশংসা করেছি। আমি তার প্যাকেজিংয়ের পিছনের ধারণা এবং তার টেকসই খ্যাতির প্রশংসা করি। এবং আমি আমার পরামর্শদাতা হিসাবে এমন একজনকে নিয়োগ করছি যিনি ব্যামফোর্ড ত্বকের যত্ন পণ্যের সাথে জড়িত।
কোভিড প্রথমে বসন্ত থেকে ওয়াইল্ড বিউটির মুক্তি স্থগিত করেছিল। এই মহামারী স্পষ্টতই রিয়েল এস্টেটকে প্রভাবিত করেছে, খুচরা ব্যবসাগুলি সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। তিনি দুঃখের সাথে বলেছেন: "ইস্টার সাধারণত আমাদের ব্যস্ততম সময়। আমরা দরজায় দাঁড়িয়ে গাড়িটি চলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করি।" তিনি বলেছিলেন যে ব্রেক্সিটের সম্ভাবনা আসন্ন হওয়ায়, আমাদের লড়াই করার জন্য প্রতিটি বিপণন চ্যানেলের প্রয়োজন হবে। সময়ের সাথে সাথে আমাদের সাথে দেখা করুন। "কিন্তু আমরা ইউরোপের উপর নির্ভর করি না (২০% মাংস বিদেশে রপ্তানি করা হয় - হংকং, সিঙ্গাপুর এবং ম্যাকাও, দুবাই, আবুধাবি এবং কাতার), তাই এটি একটি সুরক্ষা জাল। আমি মনে করি এই সমৃদ্ধ বাজারে রপ্তানি করতে সক্ষম হওয়ার নিরাপত্তা ভবিষ্যতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।"
কোভিডের কথা বলতে গেলে, তার স্বাস্থ্য নিয়ে কোনও চিন্তা নেই: "আমি প্রতিদিন সকালে ব্যায়াম করার জন্য ঘুম থেকে উঠি, আর যদি আমি মারা যাই, তাহলে আমি মারা যাব।" তিনি সবচেয়ে বেশি চিন্তিত হন খামারের পশুদের নিয়ে। "পশুদের অবশ্যই খাবার দিতে হবে, এবং আমরা খামার শ্রমিকদের মধ্যে কোভিড রোগের প্রভাব নিয়ে চিন্তিত।" সৌভাগ্যবশত, এটি এমন কিছু নয় যা তাদের মোকাবেলা করতে হবে।
সে স্থির হয়ে দাঁড়িয়ে থাকতে সন্তুষ্ট নয়। তার দৃঢ় কর্মনীতি (তার চ্যালেঞ্জিং শৈশবের উত্তরাধিকার) মানে সে প্রতিদিন ঘুম থেকে ওঠে এবং ভাবছে পরবর্তী কী করবে? তাহলে উত্তরাধিকার কোথায় যায়? "ওয়াইল্ড বিউটি পণ্য লাইনটি বিকাশ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ - আমরা শ্যাম্পু, কন্ডিশনার, সানস্ক্রিন অধ্যয়ন করছি - তবে আমি একটি বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ডও তৈরি করতে চাই, এবং আমরা জাপান, সুদূর প্রাচ্য এবং মধ্যপ্রাচ্যের পরিবেশকদের সাথে যোগাযোগ করছি।" বাবা যদি জানতেন যে আপনি জৈব ত্বকের যত্নের পণ্য তৈরি করছেন, তাহলে আপনার কী মনে হয়? তিনি অবিশ্বাস্যভাবে হাসলেন। "সে হয়তো কবরে ঘুরে দাঁড়াবে... না, আমার মনে হয় সে গর্বিত হবে। আমার মনে হয় সে এখন তার চারপাশে মৌচাক দেখতে চায়।"
এছাড়াও, তিনি তার প্রিয় বাইসনের পাল পুনর্গঠনের পরিকল্পনা করছেন। ভয়াবহ ক্যাটারহাল জ্বরের মৃত্যুর পর, বাইসনের পালের সংখ্যা ৭০ থেকে কমে ২০-এ নেমে এসেছে। "এটা দেখা এবং জানা খুবই খারাপ যে আপনি এটি বন্ধ করার জন্য কিছুই করতে পারবেন না।" তবে, যেহেতু লর্ড নিউবোরো লিভারপুল বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে একটি ভ্যাকসিন তৈরির জন্য কাজ করছেন যা রাগ বাইসনের উপর পরীক্ষা করা হবে, তাই এখনও আশা আছে।
আর খামারের উপর জলবায়ুর প্রভাব নিয়ে তিনি উদ্বিগ্ন। 'আমরা বিরাট পরিবর্তন দেখেছি। আমি যখন ছোট ছিলাম, তখন এখানকার হ্রদ সবসময় বরফে পরিণত হত। শীতকালে আর বরফে পরিণত হত না।' 'তিনি উষ্ণ জলবায়ুতে অনুপ্রেরণা খুঁজে পাওয়ার আশা করেন এবং ল্যাভেন্ডার এবং আঙ্গুরের মতো আরও ভূমধ্যসাগরীয় ফসল রোপণের আশা করেন।'
"যদি আমরা লতাগুল্ম চাষের জন্য উপযুক্ত জায়গা না পেতাম, তাহলে ২০ বছর পরেও আমি অবাক হতাম না। ওয়েলসে এখন এক বা দুটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে। আমাদের অবশ্যই পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে।"
সে খামারটিকে তার সর্বোত্তম অবস্থায় রেখে যেতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। "আমি চাই রাগ ভবিষ্যতের উন্নয়নের সাথে খাপ খাইয়ে নেবে এবং এটিকে অনন্ত জীবন দান করুক। আমি ঈশ্বর আমাদের যে সম্পদ দিয়েছেন তা ব্যবহার করতে চাই। আমার মনে হয় আমাদের উত্তরাধিকারসূত্রে যা পেয়েছি তার চেয়ে ভালো কিছু রেখে যাওয়ার দায়িত্ব আমাদের।" আমার মনে হয় একরকমভাবে তার বাবা আরও একমত হবেন।
আমরা আপনাকে দ্য টেলিগ্রাফ ওয়েবসাইটে অ্যাড ব্লকার বন্ধ করার জন্য অনুরোধ করছি যাতে আপনি ভবিষ্যতে আমাদের প্রিমিয়াম কন্টেন্ট অ্যাক্সেস করতে পারেন।