নতুন মিষ্টি প্রযুক্তি টক স্বাদকে আরও ব্যবহারিক করে তোলে। googletag.cmd.push(function(){googletag.display('div-gpt-ad-1449240174198-2′);});
রাইস ইউনিভার্সিটির প্রকৌশলীরা একটি অবিচ্ছিন্ন অনুঘটক চুল্লির মাধ্যমে সরাসরি কার্বন মনোক্সাইডকে অ্যাসিটিক অ্যাসিডে (একটি বহুল ব্যবহৃত রাসায়নিক যা ভিনেগারকে একটি তীব্র স্বাদ দেয়) রূপান্তর করছেন, যা দক্ষতার সাথে নবায়নযোগ্য বিদ্যুৎ ব্যবহার করে অত্যন্ত বিশুদ্ধ পণ্য তৈরি করতে পারে।
রাইস ইউনিভার্সিটির ব্রাউন স্কুল অফ ইঞ্জিনিয়ারিং-এর রাসায়নিক এবং জৈব-আণবিক প্রকৌশলীদের গবেষণাগারে ইলেকট্রোকেমিক্যাল প্রক্রিয়া কার্বন মনোক্সাইড (CO) কে অ্যাসিটিক অ্যাসিডে কমানোর পূর্ববর্তী প্রচেষ্টার সমস্যার সমাধান করেছে। এই প্রক্রিয়াগুলির জন্য পণ্যটি বিশুদ্ধ করার জন্য অতিরিক্ত পদক্ষেপের প্রয়োজন।
পরিবেশবান্ধব এই চুল্লিটিতে প্রধান অনুঘটক হিসেবে ন্যানোমিটার ঘন তামা এবং একটি অনন্য কঠিন ইলেক্ট্রোলাইট ব্যবহার করা হয়েছে।
১৫০ ঘন্টার একটানা পরীক্ষাগার অপারেশনে, এই সরঞ্জাম দ্বারা উত্পাদিত জলীয় দ্রবণে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের পরিমাণ ২% পর্যন্ত ছিল। অ্যাসিড উপাদানের বিশুদ্ধতা ৯৮% পর্যন্ত, যা কার্বন মনোক্সাইডকে তরল জ্বালানিতে অনুঘটকভাবে রূপান্তর করার প্রাথমিক প্রচেষ্টার মাধ্যমে উত্পাদিত অ্যাসিড উপাদানের চেয়ে অনেক ভালো।
চিকিৎসা ক্ষেত্রে ভিনেগার এবং অন্যান্য খাবারের সাথে অ্যাসিটিক অ্যাসিড সংরক্ষণকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়। কালি, রঙ এবং আবরণের জন্য দ্রাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়; ভিনাইল অ্যাসিটেট উৎপাদনে, ভিনাইল অ্যাসিটেট হল সাধারণ সাদা আঠার পূর্বসূরী।
ভাত প্রক্রিয়াটি ওয়াংয়ের গবেষণাগারে একটি চুল্লির উপর ভিত্তি করে তৈরি এবং কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2) থেকে ফর্মিক অ্যাসিড তৈরি করে। এই গবেষণা ওয়াং (সম্প্রতি নিযুক্ত প্যাকার্ড ফেলো), যিনি গ্রিনহাউস গ্যাসগুলিকে তরল জ্বালানিতে রূপান্তর করার উপায়গুলি অন্বেষণ চালিয়ে যাওয়ার জন্য $2 মিলিয়ন ন্যাশনাল সায়েন্স ফাউন্ডেশন (NSF) অনুদান পেয়েছেন, তার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি স্থাপন করেছে।
ওয়াং বলেন: "আমরা আমাদের পণ্যগুলিকে এক-কার্বন রাসায়নিক পদার্থ ফর্মিক অ্যাসিড থেকে দুই-কার্বন রাসায়নিক পদার্থে উন্নীত করছি, যা আরও চ্যালেঞ্জিং।" "মানুষ ঐতিহ্যগতভাবে তরল ইলেক্ট্রোলাইটে অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরি করে, কিন্তু তাদের এখনও খারাপ কর্মক্ষমতা রয়েছে এবং পণ্যগুলি ইলেক্ট্রোলাইট পৃথকীকরণের সমস্যা।"
সেনফটল আরও বলেন: "অবশ্যই, অ্যাসিটিক অ্যাসিড সাধারণত CO বা CO2 থেকে সংশ্লেষিত হয় না।" "মূল কথা হল: আমরা যে বর্জ্য গ্যাস কমাতে চাই তা শোষণ করছি এবং এটিকে দরকারী পণ্যে রূপান্তর করছি।"
তামার অনুঘটক এবং কঠিন ইলেক্ট্রোলাইটের মধ্যে একটি সাবধানে সংযোগ স্থাপন করা হয়েছিল, এবং ফর্মিক অ্যাসিড চুল্লি থেকে কঠিন ইলেক্ট্রোলাইট স্থানান্তরিত করা হয়েছিল। ওয়াং বলেন: "কখনও কখনও তামা দুটি ভিন্ন পথ ধরে রাসায়নিক তৈরি করবে।" "এটি কার্বন মনোক্সাইডকে অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং অ্যালকোহলে পরিণত করতে পারে। আমরা একটি ঘনক ডিজাইন করেছি যার মুখ কার্বন-কার্বন সংযোগ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং কার্বন-কার্বনের প্রান্তগুলি সংযোগটি অন্যান্য পণ্যের চেয়ে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের দিকে নিয়ে যায়।"
সেনফটল এবং তার দলের কম্পিউটেশনাল মডেল কিউবের আকৃতি পরিমার্জন করতে সাহায্য করেছে। তিনি বলেন: "আমরা কিউবের প্রান্তের ধরণ দেখাতে সক্ষম, যা মূলত আরও ঢেউতোলা পৃষ্ঠ। তারা নির্দিষ্ট CO কী ভাঙতে সাহায্য করে, যাতে পণ্যটি এক বা অন্য উপায়ে ম্যানিপুলেট করা যায়।" আরও প্রান্ত সাইট সঠিক সময়ে সঠিক বন্ধন ভাঙতে সাহায্য করে।"
সেনফটলার বলেন, এই প্রকল্পটি তত্ত্ব এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার মধ্যে কীভাবে সংযোগ স্থাপন করা উচিত তার একটি ভালো প্রদর্শন। তিনি বলেন: "চুল্লিতে উপাদানগুলির একীকরণ থেকে শুরু করে পারমাণবিক-স্তরের প্রক্রিয়া পর্যন্ত, এটি প্রকৌশলের অনেক স্তরের একটি ভালো উদাহরণ।" "এটি আণবিক ন্যানোপ্রযুক্তির থিমের সাথে খাপ খায় এবং দেখায় যে আমরা কীভাবে এটি বাস্তব-বিশ্বের ডিভাইসগুলিতে প্রসারিত করতে পারি।"
ওয়াং বলেন যে একটি স্কেলেবল সিস্টেমের উন্নয়নের পরবর্তী পদক্ষেপ হল সিস্টেমের স্থিতিশীলতা উন্নত করা এবং প্রক্রিয়াটির জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি আরও কমানো।
রাইস বিশ্ববিদ্যালয়ের স্নাতকোত্তর শিক্ষার্থী ঝু পেং, লিউ চুনিয়ান এবং জিয়া চুয়ান, জে. ইভান্স অ্যাটওয়েল-ওয়েলচ, একজন পোস্টডক্টরাল গবেষক, গবেষণাপত্রটির প্রধান দায়িত্বে রয়েছেন।
আপনি নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন যে আমাদের সম্পাদকীয় কর্মীরা প্রেরিত প্রতিটি প্রতিক্রিয়া নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করবেন এবং যথাযথ ব্যবস্থা নেবেন। আপনার মতামত আমাদের কাছে খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
আপনার ইমেল ঠিকানাটি শুধুমাত্র প্রাপককে জানাতে ব্যবহৃত হয় যে কে ইমেলটি পাঠিয়েছে। আপনার ঠিকানা বা প্রাপকের ঠিকানা অন্য কোনও উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হবে না। আপনার প্রবেশ করা তথ্য আপনার ইমেলে প্রদর্শিত হবে, তবে Phys.org কোনও আকারে সেগুলি সংরক্ষণ করবে না।
আপনার ইনবক্সে সাপ্তাহিক এবং/অথবা দৈনিক আপডেট পাঠান। আপনি যেকোনো সময় সদস্যতা ত্যাগ করতে পারেন, এবং আমরা কখনই আপনার তথ্য তৃতীয় পক্ষের সাথে শেয়ার করব না।
এই ওয়েবসাইটটি নেভিগেশনে সহায়তা করতে, আমাদের পরিষেবাগুলির আপনার ব্যবহার বিশ্লেষণ করতে এবং তৃতীয় পক্ষের কাছ থেকে সামগ্রী সরবরাহ করতে কুকিজ ব্যবহার করে। আমাদের ওয়েবসাইট ব্যবহার করে, আপনি নিশ্চিত করেন যে আপনি আমাদের গোপনীয়তা নীতি এবং ব্যবহারের শর্তাবলী পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন।